Наверняка заядлые рыбаки знают, как приготовить балык из жереха в тряпке. Этот способ один из самых народных и любимых. Рыба получается с очень насыщенным вкусом. Очень люблю эту закуску!

Для того чтобы сделать её, нам всего лишь понадобится сама тушка и соль из продуктов. А в качестве вспомогательных вещей берём: бечёвку или резинку и хозяйственная тряпку (или марлю). Соление проходит в течение двух-трёх дней. Будет очень здорово подготовить такую рыбу в качестве закуски на праздничный стол.

Количество порций: 2-3

Очень простой рецепт балыка из жереха в тряпке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 дн 9 ч. Содержит всего 279 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 дн 9 ч
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Балык

Ингредиенты на шесть порций

• Жерех — 1 Штука
• Соль каменная — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рыбу почистите и выпотрошите. Отрежьте ей хвост, разрежьте с двух сторон по хребту изнутри.
2. Хорошо просолите жереха внутри, включая все разрезы.
3. Затем соедините рыбу и посолите её с внешней стороны.
4. Теперь заверните рыбу в чистую тряпку.
5. Запеленайте её и закрепите резинкой по всему периметру.
6. Подержите жереха в таком виде 2-3 дня в холодильнике. Балык готов! Можно его пробовать.