Как-то в гостях я попробовала фаршированную цветную капусту. Меня очень поразило блюдо и понравилось. Вкус - нежный, блюдо - сытное, начинку можно подобрать на свой вкус - будь то мясо, овощи или сыр.
Количество порций: 3-4
Несложный рецепт цветной капусты фаршированной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 145 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 145 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
Ингредиенты на одиннадцать порций
Цветная капуста (голова) — 1 Штука
Фарш — 200 Грамм
Панировочные сухари — 4 Ст. ложки (1 ст. л. - в фарш. )
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Сметана — 1 Стакан
Соль — - По вкусу
Перец черный — - По вкусу
Сыр твердый — 100-150 Грамм
Специи для фарша — - По вкусу
Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
Вода или молоко — 1-2 Ст. ложек
Пошаговое приготовление
Как приготовить цветную капусту фаршированную?
Целую голову капусты промойте, обдайте кипятком или подержите в течение нескольких минут в горячей подсоленной воде, затем положите в большую кастрюлю с водой и варите 20 минут. После варки капусту обдайте холодной водой.
Приготовьте фарш. Для этого в миске смешайте фарш (говяжий, свиной, куриный, смесь из разного фарша) с ложкой панировочных сухарей, солью, перцем, любимыми специями для фарша. Добавьте столовую ложку воды или молока. Выдавите через пресс чеснок в фарш. Перемешайте. Сыр натрите на терке. Добавьте натертый сыр к фаршу и еще раз перемешайте.
Обваренную цветную капусту нафаршируйте фаршем с сыром. Затолкайте пальчиками фарш в промежности между соцветиями.
Нафаршированную цветную капусту положите в смазанную растительным маслом форму. Сверху капусту смажьте сметаной и присыпьте панировочными сухарями.
В форму с капустой влейте стакан кипяченой воды, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
