Рецепт приготовления нежного чизкейка из ежевики, сливочного сыра, ванильных вафель и орехов пекан.
Вы можете добавить ежевику как в саму сливочную начинку, так и выложить ее сверху, сделав красивые фиолетовые узоры на поверхности вашего пирога.
Количество порций: 16
Несложный рецепт ежевичного чизкейка американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 35 мин. Содержит всего 137 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч 35 мин
Количество калории: 137 килокалорий
Количество порций: 16 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка, Десерты
Ингредиенты на шестнадцать порций
Для пирога: упаковка ванильных вафель — 1 Штука
орехов пекан — 1/1, Чашки
сливочного масла — 1/1, Чашки
ванили — 1/1, -1 Чайных ложки
Для начинки: сливочного сыра — 720 Грамм
сахара — 1/1, -1 Стакана
яйца — 4 Штуки
сметаны — 1/1, Стакана
Для заливки:ежевики — 2 Чашки
сахара — 1/1, Стакана
воды — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 350 градусов. Выложить ванильные вафли с орехами пекан в чашу кухонного комбайна. Измельчить до состояния крошки. Добавить растопленное сливочное масло и ваниль, снова взбить.
Выложить смесь в форму для выпекания и равномерно распределить по дну и краям.
Приготовить начинку. Взбить сливочный сыр и сахар до получения однородной массы. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавить сметану и перемешать еще раз.
Вылить полученную смесь поверх вафельной массы в форме. Выпекать в течение 1 часа 10 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать чизкейку постоять в духовке течение 15 минут. Извлечь из формы и дать остыть.
Чтобы приготовить заливку, добавить чернику, сахар и воду в кастрюлю или сковороду. Довести до кипения на среднем огне и варить в течение 4-5 минут. Выключить огонь и дать немного остыть. Вылить заливку поверх чизкейка и поставить в холодильник для охлаждения как минимум на 2 часа или больше.
Нарезать чизкейк на 16 частей зазубренным ножом и подавать.
