Когда нет настроения делать сложные салаты со множеством ингредиентов, попробуйте приготовить карпаччо, например, из редьки, которую большинство из нас не так часто использует в готовке.
Простой рецепт карпачча из черной редьки средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 57 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 57 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: 3 часа
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Средиземноморская кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на одиннадцать порций
Черная редька 1 шт.
Молодой лук 2 шт.
Зеленый лук несколько перьев
Лимон 1 шт.
Лайм 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Масло оливковое 4 ст. л.
Пошаговое приготовление
Из лимона и лайма выжать сок и натереть их цедру на мелкой терке.
Смешать в миске сок лайма и лимона, добавить оливковое масло и мелко нарезанный молодой лук. Перемешать.
Редьку очистить и нарезать очень тонкими, почти прозрачными кружочками. Разложить кружочки на тарелку.
Сбрызнуть редьку приготовленным ранее соусом, посолить, поперчить и посыпать нарубленным зеленым луком.
