Оладьи в русской кухне — это, как правило, маленькие, но очень пышные и сладкие блинчики, которые можно есть как на десерт, так и в качестве приятного завтрака в выходной день. Сегодня наш редактор Таня Гребенник готовит классические оладьи на кефире.
Оладьи можно готовить не только на кефире. Так, если вы большой любитель натурального молока, которое очень быстро киснет, не спешите выбрасывать его. На кислом молоке (безусловно, речь не идет о молоке, которое прокисло неделю назад) получаются не менее вкусные оладьи. Таким образом можно наладить безотходное производство. В этом рецепте я рассчитала порцию ровно на 4 небольшие штуки. Если вам необходимо испечь больше, просто умножьте каждый ингредиент на два.
Простой рецепт классических оладушек на кефире за 15 минут европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 217 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 217 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: Новый год
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Легкий завтрак, Десерт
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на девять порций
Яйцо 1 шт.
Кефир или кислое молоко 0,5 стакана
Сахар 2 ст. л.
Мука 7 ст. л.
Сода щепотка
Соль щепотка
Подсолнечное или кукурузное масло для жарк
Пошаговое приготовление
Если используете кефир, то совсем немного подогрейте его. Взбейте с яйцом до однородной консистенции.
Добавьте соду, соль, сахар и муку. Мешайте до тех пор, пока консистенция теста не станет близка к свежей сметане.
Хорошо разогрейте сковороду и уменьшите огонь до среднего. Налейте немного масла и половину половника теста. Обжаривайте с двух сторон по 2 минуты на сторону.
Подавать можно с сахарной пудрой, сметаной или кленовым сиропом. Приятного аппетита!
