Непростой рецепт шпината со сливками и луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 614 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 614 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииСливочное масло 3 столовые ложкиЛук - шалот 2 штукиМелко рубленный чеснок 2 зубчикаШпинат 900 гПшеничная мука 1 чайная ложкаСливки 30% - ные 1,5 стаканаЦельное молоко ½ стаканаМолотый мускатный орех ¼ чайной ложкиКрем - фреш ¼ стаканаКрупная соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСыр пармезан 60 гПошаговое приготовлениеРастопите сливочное масло в толстостенной керамической форме или на сковороде на среднем огне. Добавьте лук - шалот и чеснок. Тушите, помешивая, 2 минуты до мягкости. Добавьте шпинат 4 порциями, по готовности переворачивая каждую партию щипцами или лопаткой перед добавлением следующей.Добавьте муку и варите, постоянно помешивая, пока вся мука не смешается со шпинатом. Постепенно влейте сливки и молоко. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, изредка помешивая, до мягкости шпината и загустения соуса (1 1/1, часа).Добавьте мускатный орех, крем - фреш, соль и перец. Снимите с огня.По желанию, разогрейте духовку до высокой температуры. Переложите шпинат в жаропрочную форму и посыпьте сыром. Поставьте форму в духовку на 2 минуты до появления румяной корочки на сыре. Подавайте на стол.