Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления омлета с капустой романеско. Омлет с разными ингредиентами очень любят в моей семье, но с капустой романеско я приготовила впервые. Результат порадовал, спустя некоторое время, вся пустая посуда от омлета была у меня на кухне. Значит, всем понравилось. Итак, давайте готовить.
Непростой рецепт омлета со сметаной и капустой романеско французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 274 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 274 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: Ужин, обед, завтрак
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на три порции
Капуста романеско 350 г.
Масло сливочное 25 г
Панировочные сухари 1.5 ст. л.
Перец сладкий 100 г
Перец чёрный молотый 3 щепотка
Петрушка свежая 3 веточка
Помидоры 3 шт.
Сметана 2 ст. л.
Соль 3 щепотка
Сыр твёрдый 60 г
Укроп свежий 3 веточка
Яйца куриные 4 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления будем использовать следующие продукты: капусту романеско, яйца куриные, сметану, сыр твёрдый, помидоры, перец сладкий, укроп, петрушку, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, сухари панировочные.
Подготовим омлетную смесь. В подходящей посуде соединяем куриные яйца, сметану, натёртый сыр, рубленый укроп и петрушку. Перемешиваем, приправляем солью и молотым чёрным перцем.
Формочки для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Овощи все промоем и обсушим. Помидоры нарезаем небольшими дольками, укладываем на дно формы.
Капусту романеско разделяем на соцветия. Опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим около 3-5 минут. Сливаем кипяток, остужаем капусту и укладываем на слой помидор.
Болгарский перец нарезаем полосками, можно с помощью фигурного ножа. Заполняем пространство между капустой.
Наливаем омлетную смесь. Отправляем в горячую духовку на 180-200ºC до готовности.
Омлет с капустой романеско готов. Подаём к столу. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на омлет со сметаной и капустой романеско (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
