Этот рецепт я нашла в книге известного кулинара Др. Оеткера «Mode Torten». Так как я очень люблю всё с кокосом, как и многие здесь на сайте, то я сразу его сделала.
На вкус он очень нежный. Это кекс с начинкой. Для начинки используются конфеты «Баунти». Именно это придаёт обычному кексу некую изюминку. Попробуйте, и вы не пожалеете!
Непростой рецепт кекса «Баунти» немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 61 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 61 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: Десерт, перекус, завтрак
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Немецкая кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на семь порций
Кокосовая стружка 50 г
Конфеты 6 шт.
Маргарин 250 г
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Молоко 6 ст. л.
Мука пшеничная 375 г
Разрыхлитель 3 ч. л.
Сахар 200 г
Сахар ванильный 10 г
Соль 1 щепотка
Шоколад тёмный 100 г
Яйца куриные 5 шт.
Пошаговое приготовление
Итак для кекса нам понадобится — сахар, маргарин, яйца, мука, разрыхлитель, соль и ванильный сахар, шоколад, конфеты «Баунти», молоко, масло растительное.
Мягкий маргарин взбиваем с сахаром.
Добавляем по одному яйца. Каждый раз при этом взбиваем примерно по 3 минуты.
Далее добавим молоко, соль и ванилин.
Добавляем муку с разрыхлителем. Хорошо размешиваем.
Подготовим форму. У мeня 30 х9 см. Смажем её маслом и застилаем бумагой.
Наливаем на дно немного теста. И выкладываем конфеты. У меня их было мало, не все «дожили» до рецепта. Вы можете уложить больше.
И закрываем остальным тестом. Ставим в разогретую духовку до 180°C на 1 час.
Готовому кексу даём остыть.
Когда кекс остынет, разогреем шоколад в микроволновке и добавим масло растительное. Хорошо размешаем. Глазурь готова. Покрываем ею кекс. И обсыпаем кокосовой стружкой.
Режем кекс когда он уже будет совсем остывшим. Приятного аппетита!
