Простой рецепт тушеного порея с лимоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 95 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 95 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Лук - порей 4 стебля
Сливочное масло 30 г
Куриный бульон 60 мл
Соль по вкусу
Лимонная цедра 1 чайная ложка
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Снять с порея верхние, самые грубые листья и отрезать жесткую темно - зеленую часть. Должны остаться обрубки длиной примерно 15–20 см (в зависимости от размера стебля). Замочить их в холодной воде минут на пятнадцать, время от времени тормоша, чтобы вышли песок и грязь.
Растопить в сковородке масло. Переложить к нему порей — прямо мокрым. Жарить на небольшом огне пять минут, затем добавить цедру и бульон. Накрыть крышкой и тушить пять минут до мягкости. Под конец приправить по вкусу солью и перцем.
