Бискотти — популярнейший рецепт Итальянской кухни. Вместо миндаля можно использовать любые орехи, вместо вишни — любые цукаты или сухофрукты. Подают бискотти с кофе, горячим шоколадом или вином. Из указанного количества ингредиентов получается 30–40 штук.Простой рецепт бискотти домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 303 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 303 килокалорийКоличество порций: 30 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на тридцать порций3 яйца150 г сахара2 ч. л. ванильного сахара300–350 г муки2 ч. л. разрыхлителя150 г миндаля100 г вяленой вишниПошаговое приготовлениеМиндаль обжарить на сухой сковороде (у меня очищенный миндаль, но можно его не чистить).У одного яйца отделить белок от желтка, желтoк убрать (им мы будем смазывать тесто перед выпечкой). 2 яйца и один белок взбить с сахаром и ванильным сахаром.Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.Добавить миндаль и вишню, перемешать.Желток взболтать.Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Из теста сформировать батончики, выложить на противень.Смазать желтком. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30–35 минут. Слегка остудить.Нарезать на кусочки.Выложить их в форму для запекания или на противень. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до образования золотистой корочки (около 10 минут).Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на бискотти (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!