Наливка из черноплодной рябины

Рецепт очень актуальный для поры созревания черноплодной рябины. Наливка обладает необыкновенно приятным вкусом, напоминающим сливянку и запеканку. А также способствует снижению артериального давления.

Простой рецепт наливки из черноплодной рябины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 240 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 240 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Встреча с друзьями

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Технология приготовления: Без термообработки

Ингредиенты на шесть порций

• 1 стакан рябины черноплодной
• 25 шт. листьев вишни
• 25 шт. листьев черной смородины
• 450 г сахарного песка
• 1 ч. л. лимонной кислоты
• 0,5 л воды
• 0,5 л водки

Пошаговое приготовление

1. Ягоды и листья вскипятить с водой и проварить в течение 15 минут. Положить в марлю и отжать.
2. Отжатый сок поставить на огонь, добавить сахар, вскипятить и размешать с лимонной кислотой. Напиток приобретет красивый бордовый цвет.
3. Процедить, охладить, добавить водку, разлить и дать несколько суток спокойно постоять в прохладном, темном месте.
4. Можно делать в любых количествах, поскольку хранится очень долго, нисколько не теряя своих вкусовых качеств. Одна бутылка у меня случайно потерялась в чулане и простояла около четырех лет, пока её не нашли случайно при переезде. Открывали с опаской. Но наливка стала только чуть гуще.

Можно, конечно, и сразу употреблять, но лучше выждать хотя бы пару недель. Я заметила, что чем больше стоит, тем вкуснее. Герметично укупоривать не обязательно. Подходят любые винтовые стеклянные бутылки, графинчики с притертой пробкой. Не подходят пластиковые бутылки. Можно использовать только листья смородины, или только листья вишни, или смесь. От этого будет зависеть вкус наливки - вишневый, смородиновый или как в сливянке. В любом случае их общее количество должно быть 50 штук.