Если по тем или иным причинам вы решили приготовить квас без дрожжей, рекомендую заменить их суслом из ржаного хлеба, воды и сахара. Квас получается замечательным! Сладкий и очень ароматный напиток! Замечательный, тонизирующий и освежающий напиток! Все это — домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей в домашних условиях. Между прочим, закваску из гущи, которая остается у вас после процеживания, можно повторно использовать для приготовления еще нескольких порций кваса. Удачи!Количество порций: 4-5Очень простой рецепт домашнего кваса из ржаного хлеба без дрожжей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 дн 23 ч. Содержит всего 45 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 3 дн 23 чКоличество калории: 45 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Напитки, КвасИнгредиенты на двенадцать порцийХлеб ржаной — 2 ЛомтикаСахар — 1 Чайная ложка (+ 2 ст. л. )Вода кипяченая — 2 СтаканаПошаговое приготовлениеХлеб нарезаем небольшими кусочками и подсушиваем в духовке до поджаристой корочки. Сухарики нужно остудить и пересыпать в кастрюлю или банку. Добавьте сахар и теплую кипяченую воду. Накрываем полотенцем и оставляем бродить в теплом месте на двое суток.Переливаем сусло в 3-х литровую банку, добавляем еще 2 ст. л. сахара, заливаем теплой кипяченой водой практически до самого верха. Снова накрываем полотенцем и оставляем на 1 день при комнатной температуре. Готовность кваса определяется по характерному вкусу и запаху.Процеживаем квас через марлю, разливаем по чистым пластиковым или стеклянным бутылкам. При желании можно добавить больше сахара или немного меда. Охлаждаем квас в холодильнике. Готово!
замечательный рецепт! В моей семье любят домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей Спасибо за прекрасную идею