Лаваш — универсальный материал для закусочных блюд на праздничный и повседневный стол. Расскажу, как приготовить горячую закуску из лаваша, которая будет уместна в любой день и по любому поводу.
Количество порций: 5-6
Простой рецепт горячей закуски из лаваша кавказской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 63 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 63 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На полдник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Кавказская кухня
Тип блюда: Закуски, Блюда с начинкой
Ингредиенты на восемь порций
Тонкий лаваш — 6 Штук
Субпродукты — по 200 Грамм (куриные желудочки и сердечки)
Сыр твердый — 150 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Зелень — 1 По вкусу (лук, укроп)
Соль, перец — 1 По вкусу
Масло растительное — 1 По вкусу (для обжарки)
Пошаговое приготовление
Отвариваем субпродукты, предварительно не забываем их тщательно промыть. Затем отправляем их в блендер.
Зелень (лук и укроп) нарезаем ножом и добавляем к измельченным потрошкам.
На мелкой терке натираем сыр, добавляем его к остальным смешанным продуктам. Туда же отправляем яичные желтки. Все это перчим, обязательно солим и хорошенько перемешиваем.
Лаваш разделяем на одинаковые треугольники. В центр лаваша кладем начинку, аккуратно заворачиваем его в виде конвертика. Кончики смазываем яичным белком, чтобы они хорошо приклеивались друг к другу.
Обжариваем «конверты» на сковородке с растительным маслом. Готовую закуску выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишний жир.
