Жюльен из белых грибов

Очень нежное, ароматное, вкусное блюдо. Рекомендую использовать именно белые грибы (идеально свежие, но можно и замороженные). Вместо кокотниц можно использовать маленькие горшочки для запекания. Из указанного количества ингредиентов получается 5–6 порций.

Простой рецепт жюльена из белых грибов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 78 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 78 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски и бутерброды

Ингредиенты на пять порций

• 500 г грибов
• 150 г лука
• 150 г сыра
• соль
• перец
• сливочное масло
• Для соуса:
• 250 мл сливок (10–15%) или молока
• 30 г сливочного масла
• 30 г муки

Пошаговое приготовление

1. Лук мелко нарезать.
2. Грибы мелко нарезать.
3. На сливочном масле обжарить лук.
4. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить в течение 30–35 минут.
5. Готовим соус. Сливочное масло растопить.
6. Добавить муку, слегка обжарить.
7. Добавить сливки. Нагревать до тех пор, пока соус не начнет густеть.
8. Смешать грибы и соус, убрать с огня.
9. Сыр натереть на мелкой терке.
10. Грибы с соусом выложить в кокотницы.
11. Посыпать сыром.
12. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.
13. Приятного аппетита!