Суп рыбный из минтая с луком

Этот лёгкий и вкусный рыбный суп с добавлением лука очень понравился нашей семье! Готовится достаточно быстро и подходит как взрослым, так и детям. Единственный «минус» этого супа (или это просто мне лук попался такой...«злой»!), при подготовке и нарезке всего этого количества лука пришлось всплакнуть! ))) По этой же причине, хотела и сам суп назвать «Горе луковое»! Но потом решила, что все-таки такое название затмит все вкусовые качества этого замечательного супчика.

А за рецепт такого полезного супчика благодарю Елену К.

Несложный рецепт супа рыбного из минтая с луком авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 107 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Вода 700 мл
• Картофель 4 шт.
• Лук репчатый 3 шт.
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Лук - порей 1 шт.
• Минтай филе 500 г
• Морковь 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 2 веточка
• Сливки 10% 200 мл
• Соль 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты: вода, рыбное филе, белый репчатый лук, красный лук, порей, картофель, морковь, соль, перец, сливки.
2. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Выложить картофель в кастрюлю (объёмом примерно 2 литра), залить водой и варить около 15 минут.
3. Тем временем нарезаем морковь и добавляем в кастрюлю к картофелю.
4. Нарезаем репчатый и красный лук небольшими кубиками. И тоже отправляем в кастрюлю к другим овощам.
5. Также подготовить рыбное филе; вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Можно использовать любую белую морскую рыбу без косточек. .. У меня минтай.
6. После того как лук покипел с остальными овощами около 5 минут, добавить кусочки рыбы.
7. И нарезать лук - порей полукольцами. Итак, кладём последний лук в суп и даём провариться еще минут 10-15.
8. В конце добавляем сливки, рубленную зелень петрушки (у меня ещё пёрышки шнитт лука) и специи по вкусу. Варим ещё 5 минут и выключаем. Даём супу настояться минут 15, накрыв кастрюлю крышкой.
9. И можно подавать!
10. Приятного аппетита!