Простой рецепт помидоров жаренных по-китайски китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 154 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 15 минут
Количество калории: 154 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Китайская кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Лук репчатый 1 шт.
Пищевая соль 2 г.
Сахар 1 ч. ложк
Перец черный молотый 2 г.
Соевый соус 2 ст. ложк
Устричный соус 1 ст. ложк
Подсолнечное масло 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Лёгкое, летнее, быстрое блюдо. Для приготовления этого блюда вам понадобиться всего 4 основных ингредиента : помидоры, лук, чеснок и соевый соус. Но попробовав его, вы будете готовить его снова и снова! По возможности и желанию, блюду можно придать ещё более насыщенный и глубокий вкус добавив устричный соус, но и в базовом варианте оно покоряет сердца.
Спелые помидоры очистить от кожуры. Для этого прокалываем кожицу помидор в нескольких местах, укладываем в миску и заливаем кипящей водой. Оставляем на 30-60 секунд.
Горячую воду сливаем и обдаём помидоры холодной водой. Очищаем помидоры от кожицы, теперь она легко удаляется. На этом этапе можно также удалить из помидор семена, если планируете подавать блюдо в качестве закуски. Ну, а в качестве соуса или если просто не хочется с этим возится они нам не помешают.
Мелко режем лук и чеснок. На хорошо разогретой сковороде обжариваем измельчённый лук и чеснок в течении 1 минуты.
Помидоры руками разламываем на кусочки. Спустя минуту добавляем кусочки помидор на сковороду к чесноку и луку. Обжариваем все вместе ещё несколько минут.
Добавляем соль, сахар, перец по вкусу. 2 ст. л соевого соуса и по желанию 1.ст. л устричного соуса. Тушим все вместе ещё несколько минут. Общее время приготовления не превышает 5-7 минут. Блюдо можно использовать как соус и как самостоятельную закуску. Добавление соевого и устричного соуса придают блюду неповторимый колорит и глубину вкусовых оттенков.
