Непростой рецепт тайского салата из мяса на гриле с виноградом и травами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 168 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 168 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииГовяжий стейк 450 гКрасный виноград без косточек 175 гКрасный перец чили 3 штукиЧеснок 2 зубчикаКорень имбиря 1 кусокКинза 1 пучокСвежая мята 1 пучокРыбный соус 3 столовые ложкиЛайм 2 штукиПальмовый сахар 2 чайные ложкиЛимонная трава 4 стебляЛистья кафрского лайма 6 штукРуккола 110 гЖаренные кунжутные семечки 1 чайная ложкаРубленый шнитт - лук 1 чайная ложкаПошаговое приготовлениеХорошо разогрейте гриль. Выложите мясо и жарьте примерно 2-3 минуты с каждой стороны для средней степени прожарки. Не пережарьте — мясо должно быть чуть розовое в середине, и из него должен выделяться сок. Переложите на доску и оставьте отдохнуть на 10 минут. Затем нарежьте тонкими ломтиками. Переложите на сервировочное блюдо.Тем временем. Очистите чили от семян. Натрите цедру с 1 лайма, из 2 выжмите сок — понадобится примерно 3 столовые ложки. В комбайн положите чили, очищенные чеснок и имбирь (примерно 2,5 см), 6 веточек кориандра и 1 веточку мяты. Хорошо измельчите, добавьте рыбный соус, сок лайма и сахар. Хорошо перемешайте.Сбрызните соусом кусочки мяса, посыпьте мелко нарезанной лимонной травой и мелко нарезанными листьями лайма (можно не использовать), цедрой, 3 столовыми ложками мелко нарезанных листьев кориандра и 3 столовыми ложками нарезанных листьев мяты. Сверху выложите рукколу и разрезанные пополам виноградины. Хорошо перемешайте.Можете поджарить мясо в духовке под грилем, предварительно разогрев гриль 10 минут. По 1,5–2 минуты с каждой стороны.
как вкусно! Я полюбила тайский салат из мяса на гриле с виноградом и травами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.