Основой для блинов может стать любой кисломолочный продукт. Этот рецепт о том, как сделать блинчики на сыворотке с яйцами. Они получаются тоненькими, мягкими и очень вкусными.
Рецепт приготовления блинчиков на сыворотке с яйцами - это достойная альтернатива более дорогому молоку. Блины получаются очень мягкими и могут быть использованы для любых видов начинки.
Количество порций: 30
Простой рецепт блинчиков на сыворотке с яйцами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 321 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 321 килокалорий
Количество порций: 30 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка, Блины
Ингредиенты на тридцать порций
Сыворотка — 1 Литр
Яйцо — 3 Штуки
Мука — 700-800 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Сода — 1 Щепотка
Сахар — 50-100 Грамм
Растительное масло — 5 Ст. ложек
Пошаговое приготовление
В глубокую мисочку необходимо вбить 3 яйца. В качестве экономии можно, конечно, обойтись и двумя.
К яйцам добавить щепотку соли и сахар. Если рецепт приготовления блинчиков на сыворотке с яйцами используется для несладкой начинки, то достаточно всего 1 столовой ложки сахара. В случае со сладкой - увеличить можно до 100-150 грамм.
Венчиком или миксером взбить массу до растворения сахара и появления небольших пузырьков. При желании можно добавить в тесто щепотку ванилина для более насыщенного аромата.
Добавить щепотку соды и влить около 800 миллилитров сыворотки. Гасить соду в данном случае не нужно, сыворотка это сделает сама.
Тщательно перемешать массу.
Чтобы блины не прилипали к сковороде, необходимо добавить растительного масла.
В несколько этапов добавить заранее просеянную муку.
Как следует перемешать, не допуская образования комочков. Чтобы блинчики на сыворотке с яйцами в домашних условиях получились тонкими, тесто должно быть довольно жидким.
Осталось очень хорошо разогреть сковороду и налить тесто.
Готовые блины можно смазать небольшим количеством сливочного масла и подавать с любимой добавкой или начинкой.
