Простой рецепт брусничного соуса с красным вином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 124 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 124 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринады, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииБрусника 1 стаканКрасное сухое вино 200 млМед 1,5 столовые ложкиМолотая корица щепоткаМускатный орех на кончике ножаКрахмал 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеСвежую бруснику очистите от листиков и промойте. Свежезамороженную — разморозьте при комнатной температуре.В маленькую кастрюлю налейте красное вино и добавьте бруснику. Поставьте на средний огонь.После закипания убавьте огонь до минимального. Добавьте корицу, мед, мускатный орех и крахмал, разведенный в 2 столовых ложках воды комнатной температуры.Выпаривайте вино в течение 10-15 минут до загустения и уменьшения объема примерно на 30-40%.Охладите соус. В это время он еще немного загустеет.Взбейте блендером соус до единородного состояния или оставьте как есть (с ягодками).Соус великолепно подходит к блюдам из баранины, говядины и телятины, а также как дополнение к мороженому и яблочным пирогам!