Хрустящие куриные окорочка в крахмальной панировке на сковороде

Хрустящие куриные окорочка в крахмальной панировке на сковороде получаются очень вкусными, не смотря на то, что никаких специй, кроме перца в рецепте нет. Панировка из крахмала и двойное обжаривание позволяет максимально добиться супер-хрустящей корочки и не дает вытечь мясному соку, отчего куриное мясо получается нежным и сочным внутри.

Очень простой рецепт хрустящих куриных окорочка в крахмальной панировке на сковороде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 72 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 72 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Куриные окорочка (небольшие) — 2 шт
• Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу)
• Крахмал картофельный — 3 ст. л.
• Масло растительное рафинированное — 150 г

Пошаговое приготовление

1. Куриные окорочка вымыть, разрезать на 2 части, обсушить бумажным полотенцем. Посолить и посыпать свежемолотым перцем по - вкусу.
2. Тщательно, со всех сторон обвалять кусочки курицы в картофельном крахмале.
3. Масло растительное разогреть в сковороде, выложить в масло курицу. Обжаривать окорочка на среднем огне по 6 минут с каждой стороны.
4. Далее курицу поместить на бумажное полотенце и оставить на 10 минут.
5. После этого сковороду с тем же маслом разогреть и снова поместить в него уже обжаренные и почти остывшие окорочка. Также обжаривать на небольшом огне по 6 минут с каждой стороны. Но теперь прикрываем сковороду крышкой.
6. Снова выложить окорочка на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
7. Хрустящие куриные окорочка в крахмальной панировке, приготовленные на сковороде можно подавать к столу. Мы ели их с овощами и сметанно - базиликовым соусом - очень вкусно! Попробуйте и вы! Приятного аппетита!