Предлагаем попробовать вариацию табуле с жареной кукурузой. Как подавать блюдо, с мясом, рыбой или как самостоятельное решение, выбирать вам.
Простой рецепт табуле с жареной кукурузой восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 135 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 135 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на десять порций
Булгур 140 г
Кукурузный початок, очищенный от зерен 3 шт.
Растительное масло 60 мл
Петрушка, мелко нарезанная 30 г
Листья мяты, мелко нарезанные 40 г
Лимон 1 шт.
Морская соль 1 ч. л.
Кайнеский перец 1/1, ч. л.
Свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 230°C.
Залейте булгур 480 мл воды, доведите до кипения, уберите с плиты, отставьте в сторону, накройте крышкой и отставьте набухнуть на 20 минут. Охладите.
В отдельной емкости смешайте кукурузные зерна с 2 ст. л. масла и тщательно перемешайте. Выложите тонким слоем на большой сковороде и поджаривайте 8-10 минут или до готовности. Остудите.
В глубокой тарелке перемешайте между собой булгур, кукурузные зерна, петрушку и мяту. В небольшой миске соедините цедру 1 лимона, 3 ст. л. лимонного сока, оставшиеся 2 ст. л. масла, соль, кайенский и черный перец по вкусу.
Добавьте смесь из маленькой тарелки в глубокую, перемешайте и отставьте в сторону минут на 15 охладиться перед подачей.
