Щучьи котлеты

Хочу посоветовать всем любителям рыбы классный вариант, как приготовить щучьи котлеты с сыром. Сочные, нежные и очень вкусные - для обеда или ужина именно то, что нужно.

В этот рецепт приготовления щучьих котлет для изюминки добавлен сыр и сливочное масло. Вы можете выбрать для себя тот вариант, который вам больше по душе. Впрочем, такие котлетки можно делать и без начинки, будет тоже очень вкусно. Для панировки используются не только сухари, но и мука.

Количество порций: 6-8

Непростой рецепт щучьих котлет домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 168 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты

Ингредиенты на десять порций

• Филе щуки — 1 Килограмм
• Сало — 250 Грамм
• Луковица — 2 Штуки
• Чеснок — 5-7 Зубчиков
• Хлеб — 4-5 Ломтиков
• Молоко — 1 Стакан
• Зелень — 1 Пучок
• Яйцо — 2-3 Штук
• Соль — 1 Чайная ложка
• Перец — 1 Щепотка
• Специи — 1 Щепотка
• Сыр — 50 Грамм
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)
• Панировочные сухари — 100 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Для того, чтобы приготовить щучьи котлеты в домашних условиях, необходим вот такой набор ингредиентов.
2. Для начала необходимо очистить рыбу, отделить филе и пропустить его через мясорубку. Ломтики хлеба залейте молоком. Очистите лук и чеснок, подготовьте небольшой кусочек сала, чтобы котлетки были сочнее.
3. Все используемые ингредиенты пропустите через мясорубку. Вбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи. Все как следует перемешайте.
4. Влажными руками сформируйте небольшие котлетки. Нарежьте маленькими кубиками сыр и сливочное масло. Поместите в центр, утопив в фарше.
5. И еще раз придайте им нужную форму. Обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях. Разогрейте на сковороде немного растительного масла.
6. Вот и весь секрет, как сделать щучьи котлеты. Осталось только обжарить их на среднем огне до румяной корочки. К столу подавайте котлетки с гарниром, соусом или свежими овощами.