Непростой рецепт крабовых котлет с чили и ароматным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 240 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 40
Количество калории: 240 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Котлеты
Ингредиенты на две порции
Панировочные сухари 50 г
Белое мясо краба 175 г
Перец чили 1 штука
Соевый соус 3 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
Специи ½ столовой ложки
Соль по вкусу
Растительное масло 3 столовые ложки
Молотый черный перец по вкусу
Кунжутные семечки 2 столовые ложки
Кунжутное масло 2 столовые ложки
Соус табаско 1 чайная ложка
Молотый кориандр 3 столовые ложки
Лайм 1 штука
Пошаговое приготовление
В блендер насыпьте панировочные сухари, добавьте крабовое мясо, нарезанный перец чили, очищенный от семян, кориандр, яйцо, соевый соус и приправы. Взбейте до однородной смеси.
Разделите смесь на восемь частей. Присыпьте руки мукой и сформируйте котлетки. Слегка присыпьте мукой со специями.
Разогрейте 250 грамм растительного масла на сковороде и аккуратно поджарьте котлетки 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не покроются золотистой корочкой.
Тем временем делаем соус. В емкость высыпаем кунжут, заливаем соевым соусом, кунжутным маслом, добавляем табаско и кориандр. Хорошо размешиваем, разливаем по соусникам.
Раскладываем котлетки по сервировочным тарелкам, рядом ставим соусники. Украшаем дольками лайма.
