Свинина и кокос? Отличное сочетание! Не веришь? Попробуй!
Простой рецепт свиного супа с кокосовым молоком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 261 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 261 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на четыре порции
Кокосовое молоко 20 гр
Оливковое масло 40 гр
Лук - порей 50 гр
Сельдерей (корень) 50 гр
Столовый уксус (9%) 10 л
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Пошаговое приготовление
Среди первых блюд тайской кухни свиной суп с кокосовым молоком занимает особое место: почти все его ингридиенты привычны нам, а кокосовое молоко придает знакомой еде привкус жаркого тропического лета. Так получается почему - то, что готовлю я его поздней весной, снова забывая этот кулинарный рецепт на целый год. Причину назвать трудно, вроде бы все продукты можно купить постоянно, но, видимо, именно весной усталость от дождливой осени и изнурительной зимы настолько накопилось, что очень хочется чего - нибудь по - настоящему «знойного». Режу маленькими кубиками мясо и отвариваю его в слегка подсоленной водичке, после чего вливаю оливковое масло и тушу свининку до испарения жидкости. В отдельной кастрюльке варю тертый корень сельдерея и белую часть лука - порея. Сюда же добавляю тертый мускатный орех и мясо. Когда суп готов, отключаю огонь, солю - перчу и добавляю кокосововое молоко и уксус. Варить мясо и лук - порей с мускатным орехом начинаю одновременно. Увидал этот кулинарный рецепт на упаковке от мускатного ореха и решил попробовать, а когда приготовил, то оказалось настолько вкусно, что свиной суп с кокосовым молоком появлялся на столе несколько раз подряд.
