Непростой рецепт тостов с тартаром из лосося и рикоттой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 187 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 187 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Сэндвичи, Тосты
Ингредиенты на три порции
Филе лосося 400 г
Сыр рикотта 250 г
Французский багет 1 штука
Маринованные огурцы 2 штуки
Ворчестерский соус 3 чайные ложки
Лук - шалот 1 головка
Каперсы 2 столовые ложки
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Кунжутное масло 4 столовые ложки
Молотый черный перец по вкусу
Лимонный сок 1 столовая ложка
Морская соль по вкусу
Цикорий 1 штука
Руккола 1 стебель
Пошаговое приготовление
Лосось нарезать мелкими кубиками примерно 2 х2 мм. Также мелко порезать маринованные огурцы, каперсы, лук шалот и смешать с лососем. Добавить ворчестерский соус, горчицу, кунжутное масло, соль, перец, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 1–2 часа.
Багет нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сухой сковороде, гриле или в тостере до румяной корочки. Рикотту разломать вилкой на небольшие кусочки.
Тартар выложить на тосты, сверху кусочки рикотты и подавать с листьями цикория и рукколы, сбрызнув соком лимона.
Совет: для блюда можно использовать сыр рикотту росcийского производства, например, Unagrande.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на тосты с тартаром из лосося и рикоттой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
