Простой рецепт рогалика с ореховой начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 381 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 381 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на десять порцийМука пшеничная 10 ст. ложкКрахмал картофельный 2 ст. ложкРазрыхлитель теста 1 ч. ложкМасло сливочное 100 г.Молоко 6 ст. ложкСахар 200 г.Сахар ванильный 1 упак.Куриное яйцо 2 шт.Грецкий орех 1 стак.Пошаговое приготовлениеРогалик с ореховой начинкой готовится из песочного теста и получается очень ароматным и невероятно вкусным. В начале приготовим тесто, для этого просеем муку с крахмалом и разрыхлителем.Сделаем небольшое углубление посередине и вольём 4 столовых ложки молока.Затем добавим 4 столовых ложки сахара и перемешаем.Сливочное масло (можно заменить на маргарин) заранее нужно достать из холодильника, чтобы оно немного оттаяло, порезать кубиками и добавить в тесто. Затем быстро руками замесить гладкое тесто. Долго месить тесто нельзя, но если оно не будет гладким вы не сможете его раскатать, оно будет разрываться и распадаться. Поэтому если замешивая тесто оно у вас крошится и его трудно собрать в шар, добавьте в него ещё одну столовую ложку молока.Тесто скатываем в шар, накрываем салфеткой и даём отстояться пол часа.Грецкий орех измельчаем в блендере, заменить его можно миндалем или смесью орехов.Яйца взбиваем с оставшимся сахаром (4 столовые ложки) и ванильным сахаром. Взбивать нужно до тех пор, пока масса не станет густой, а на поверхности при взбивании будет виден отчётливый след.Теперь аккуратно, постепенно подсыпая добавляем измельчённые орехи и перемешиваем. Больше не взбиваем просто перемешиваем венчиком. Получается очень густая кремовая масса.Для того чтобы немного её разбавить добавляем 1-2 столовые ложки молока.Тесто тонко раскатываем на присыпанной мукой поверхности, раскатываем в виде прямоугольника, выравниваем края.Затем выливаем ореховую смесь, при этом не забудьте немного оставить для того чтобы смазать поверхность, и равномерно распределяем.Затем сворачиваем в рулет по длиной стороне, делать это нужно очень аккуратно, учитывая что тесто тонкое и может легко порваться. Сгибаем рулет в виде рогалика и выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень. Наносим на поверхность оставшуюся ореховую начинку и ставим выпекаться в духовку разогретую до 200 градусов. Выпекаем около получаса.Готовый рогалик достаём из духовки и разрезаем на кусочки. Приятного аппетита!
Именно рогалик с ореховой начинкой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.