Простой рецепт салата лечо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 58 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 58 килокалорий
Количество порций: 30 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на тридцать порций
Растительное масло 1 стак. (200 мл)
Уксус 500 мл
Сахар 1 стак. (200 мл)
Чеснок (2 головки) 20 гр
Болгарский перец 3 кг
Помидоры 4 кг
Соль 2 стол. л.
Пошаговое приготовление
Сочные и спелые помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Затем разрезать на четыре части.
Изрубить в блендере до пюреобразного состояния.
Переложить пюре из помидоров в кастрюлю (вместительную), добавить изрубленный чеснок, сахар, соль, растительное масло, уксус. И варить примерно 20 минут.
Из перца вынуть сердцевину, очистить от зернышек, прокрутить через мясорубку (поставить спец. насадку для резки овощей). Можно нарезать перец на 4 части. Положить его к помидорам, варить полчаса.
После в подготовленные банки выкладываем перец и заливаем томатным маринадом.
Закрываем банки, ставим салат лечо в темное помещение, закрываем одеялом и пусть постоят так дня два.
