Воздушный белковый десерт в розовом сиропе

Простой рецепт воздушного белкового десерта в розовом сиропе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 127 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 127 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Молоко 4 стакана
• Вода 1 стакан
• Соль щепотка
• Яичный белок 6 штук
• Винный камень щепотка
• Сахар 1,1 стакана
• Молотый мускатный орех по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В сотейнике доведите до кипения молоко и воду, уменьшите огонь, чтобы смесь почти не кипела.
2. В миске взбейте миксером белки, соль и крем тартар. Затем по 1 ложке введите сахар, постоянно взбивая. Взбивайте еще 8–10 минут в крепкую пену.
3. В горячее молоко выкладывайте примерно по 3 столовые ложки белковой смеси, 2 столовыми ложками формируя лодочки. Варите каждую по 2 минуты, затем аккуратно переверните и варите еще 1,5 минуты. Ложкой с дырками переложите на блюдо.
4. Для подачи налейте в глубокую тарелку розового сиропа (смотрите примечание), положите в каждую по 2 меренги и посыпьте мускатным орехом.

Рецепт приготовления розового сиропа