Особенность приготовления этого кофе заключается в способе варки. Кофе варится в 2 этапа. Вначале доводится до образования пены лишь половина воды, а затем добавляют оставшуюся воду и 3 раза доводят до образования пены. При таком способе варки, кофе получается более насыщенным.
Одним из насыщенных кофе является кофе по-бедуински. Бедуины варят его не на огне, а в раскалённом песке. И варится этот кофе от 5-8 часов.
Но арабы нашли свой оригинальный способ приготовления.
Очень простой рецепт кофе по-арабски арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 243 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 243 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Повод: Пост, завтрак
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Арабская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на одну порцию
Вода 150 мл
Кофе в зёрнах 30 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления нам понадобится кофе и вода.
Кофе измельчить в кофемолке.
В турку положить 2 чайные ложки свежемолотого кофе и залить 1/1, частью воды. Довести до образования пенки.
Долить оставшуюся воду и 3 раза довести до образования пенки и пузырьков. Сахар добавить в чашку. Кофе готов.
