Вчера мне так захотелось холодника на квасе, что я его приготовила и с удовольствием съела. Квас я купила в магазине, он оказался сладковатым, но получилось все - равно вкусно. Вот вчерашний рецепт.
Вот такой нехитрый рецепт холодника на квасе я вам предлагаю. Конечно, он мало чем отличается от классического, только какими-то нюансами. Но именно такой холодник на квасе, который был немного сладковатый и шипучий (посмотрите на фото, даже пузырьки видны), мне понравился. Я разлила холодник на квасе по тарелкам, добавила много сметаны (я люблю, когда её много), ела с черным хлебом. Холодник на квасе - с отголосками лета. Приятного аппетита!
Количество порций: 8-10
Несложный рецепт холодника на квасе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 180 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 180 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Супы, Холодник
Ингредиенты на десять порций
Картофель — 300 Грамм
Огурцы — 300 Грамм
Колбаса — 200 Грамм
Яйцо — 3-4 Штук
Петрушка — 30 Грамм
Лук зеленый — 30 Грамм
Редис — 200 Грамм
Сметана — 200 Грамм
Квас — 2 Литра
Укроп — 30 Грамм
Соль — По вкусу
Пошаговое приготовление
Свежие огурчики нужно порезать как можно мельче. Если у них жесткая шкурка, ее лучше срезать.
Готовую картошку тоже режем как можно мельче и кладем в миску.
Редис я тру на мелкой терке. В таком виде в холоднике он более нежным получается.
Теперь мелко режем колбасу и очищенные яйца. Я считаю, что чем мельче все будет нарезано, тем вкуснее. И конечно, если уж использовать колбасу, то брать только самую лучшую, чтобы поменьше было всяких ненужных добавок.
Теперь мелко режем зелень.
Теперь настало время посолить наш холодник и хорошенько перемешать. Заливать квасом и добавлять сметану должен каждый сам в свою тарелку. Готово!
