Рецепт приготовления салата из красной и желтой свеклы с сыром с плесенью и орехами-пекан.

Количество порций: 6-7

Простой рецепт салата с печеной свеклой и голубым сыром французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 281 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество калории: 281 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на пять порций

• связок красной свеклы (около 20), очищенные, листья оставить — 6 Штук
• связок желтой свеклы (около 20), очищенные, листья оставить — 6 Штук
• оливкового масла — 1/1, Чашки
• зубчика чеснока, тонко нарезанного — 4 Штуки
• орехов - пекан, поджаренных и крупно нарезанных — 1 Чашка
• сыра с плесенью — 90 Грамм
• белого винного уксуса — 2 Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить 4 линии из фольги. Выложить на каждую по 10 свекол. Полить маслом. Приправить солью и перцем. Завернуть в фольгу и выпекать, пока свекла не станет мягкой, около 1 часа. Дать немного остыть и развернуть. Снять кожицу и разделить на 4 части.
2. Нагреть оставшиеся 1/1, стакана масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и жарить до золотисто - коричневого цвета, около 2 минут. Добавить листья свеклы и жарить около 3 минут. Выложить на бумажное полотенце и дать стечь маслу.
3. Смешать свеклу с жареными листьями, орехами, сыром и уксусом. Приправить солью и перцем. Перемешать и подавать салат теплым.