Сложный рецепт лазаний болоньезе с сыром проволоне итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 166 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 166 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, Лазанья, Паста болоньезе
Ингредиенты на шесть порций
Стебель сельдерея 2 штуки
Говяжий фарш 1 кг
Репчатый лук 2 головки
Морковь 1 штука
Оливковое масло 100 мл
Помидоры 500 г
Чеснок 4 зубчика
Петрушка по вкусу
Зеленый базилик по вкусу
Готовые сухие листы лазаньи 500 г
Сыр пармезан 100 г
Сыр проволоне 300 г
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Молоко 200 мл
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Сделать соус болоньезе и соус бешамель.
Дно огнеупорной формы смазать сливочным маслом, равномерно размазать по поверхности соус бешамель, затем выложить 2 листа лазаньи. Сверху выложить слой соуса болоньезе и посыпать тертым проволоне и полить соусом бешамель, но не слишком густо. Снова выложить листы лазаньи. Повторить последовательность слоев до последнего таким образом, чтобы последним слоем выложить на листы лазаньи остатки соуса бешамель.
Сверху на последний слой натереть пармезан.
Духовку разогреть до 190 градусов и поставить лазанью на 30 минут.
Рецепты соусов болоньезе и бешамель смотрите отдельно. Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 21.
