Маринованный ростбиф - блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу кусок говяжьего мяса.

Количество порций: 3

Несложный рецепт маринованного ростбифа английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 ч. Содержит всего 26 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество калории: 26 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
• Особенности: Рецепт для раздельного питания

Ингредиенты на три порции

• Говяжья вырезка — 500 Грамм
• Соль — 1 Ст. ложка
• Перец — 1 Ст. ложка
• Сушеный чеснок — 1 Ст. ложка
• Кориандр — 1 Ст. ложка
• Розмарин — 1 Чайная ложка
• Лук — 1 Штука
• Петрушка — 100 Грамм
• Соевый соус — 150 Миллилитров
• Оливковое масло — 50 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Говяжья вырезка. Сначала ее нужно обмыть.
2. Натираем мясо перцем, солью и сушеным чесноком.
3. На раскаленной сковороде на оливковом (растительном масле) обжариваем мясо со всех сторон буквально по минуте, нам нужна только корочка. Параллельно разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов. И отправляем ростбиф примерно минут на 30. Кто любит полусырое мясо, то минут на 20.
4. Пока мясо готовится, делаем маринад. Рубим петрушку.
5. Режем лук полукольцами.
6. В миске смешиваем петрушку, лук, кориандр и розмарин, также оливковое масло, соевый соус. Перемешиваем. Маринад готов.
7. Ростбиф достаем из духовки и покрываем его полностью маринадом. Накрываем миску фольгой и отправляем на 4 часа мариноваться в холодильник. Ростбиф подается холодным.
8. Получается сочное, вкусное и ароматное мясо. Приятного аппетита!