Непростой рецепт яичных тарталеток со спаржей и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 640 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 57
Количество калории: 640 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 110 г
Сыр чеддер 40 г
Сухая горчица ½ чайной ложки
Кайенский перец щепотка
Яйцо куриное 7 штук
Зеленая спаржа 200 г
Сыр пармезан 50 г
Оливковое масло 2 чайные ложки
Сыр эмменталь 150 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Растереть муку со сливочным маслом, добавить сыр, горчичный порошок и молотый кайенский перец (и для эластичности теста влить пару ложек холодной воды).
Переложить в пакет и убрать в холодильник на 25-30 минут.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Тесто раскатать как можно тоньше и вырезать 6 кругов.
Выложить их в формочки для запекания и поместить в духовку на 15 минут. Достать и смазать основание и стенки взбитым яйцом. Снова поместить в духовку на 5 минут.
Промыть побеги спаржи и нарезать их под острым углом на кусочки длиной 2,5 см.
Слегка обжарить спаржу на оливковом масле (1 десерт. ложка) в среднего размера сковороде.
Распределить натертый эмменталь по дну выпеченных формочек, а по краям выложить кусочки спаржи.
В блюдце или небольшую мисочку разбить яйцо и аккуратно перелить его в центр формочки. То же самое проделать со всеми тарталетками.
Посолить, поперчить и присыпать пармезаном. Запекать 15 минут. Сразу подать на стол.
