Пикантный рис с фруктами

Простой рецепт пикантного риса с фруктами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 249 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 249 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Рис длиннозерный 200 г.
• Изюм 200 г.
• Курага 150 г.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Подсолнечное масло 20 мл.
• Пищевая соль 2 ч. ложк
• Перец черный молотый 2 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Пикантный рис с фруктами - это необычное блюдо, которое содержит простые и доступные ингредиенты, но отличается использованием фиников. В данном рецепте вы узнаете как приготовить рассыпчатый рис со слегка сладковатым вкусом. Такой обед вы захотите кушать каждый день!
2. Замочите рис в воде на 20 минут.
3. Отвариваем рис в кастрюле в слегка подсоленной воде до полной готовности.
4. Подготавливаем фрукты для риса. Тщательно моем их, заливаем горячей водой на 10 минут в отдельных ёмкостях (это сделает их мягкими, и уберет терпкость у фиников).
5. Нарезаем мелко фрукты.
6. Натираем морковь на терке (подойдет и крупная) и режем лук полукольцами.
7. Обжариваем лук и морковь на сковороде в небольшом количестве растительного масла, следя за тем, чтобы овощи не сгорели. Наша цель сделать не зажарку, а немного их потомить.
8. Добавляем фрукты в сковороду и жарим всё содержимое. На этом этапе следует добавить соль, черный молотый перец и специи для плова.
9. Добавляем в сковороду рис, и, если потребуется, доводим до вкуса блюдо солью и специями для плова.
10. Перемешиваем содержимое, даем немного пропариться в сковороде и подаем на стол готовое блюдо. Приятного аппетита!