Простой рецепт помидоров, фаршированных овощами и анчоусами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 207 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 207 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Помидоры 6 штук
Красный лук 2 головки
Чеснок 8 зубчиков
Петрушка 50 г
Горчица 1 чайная ложка
Сливочное масло 50 г
Соленые анчоусы в масле 6 штук
Белый хлеб 200 г
Пошаговое приготовление
У шести крупных помидоров срезать макушку и удалить сердцевину, стараясь не наделать дырок в помидорном мясе. Потрошеные помидоры отправить на тридцать минут в духовку, разогретую до 80 градусов, чтобы они слегка подвялились и приобрели более выразительный вкус.
Тем временем мелко нарезать лук и чеснок и потушить на сливочном масле до мягкости, добавить мелко нарубленную петрушку, мелко нарубленные филе анчоусов, горчицу и крошку, сделанную в блендере из белого хлеба. Перемешать и тушить еще две - три минуты.
Вынуть помидоры из духовки, нафаршировать их луковым рагу, разогреть духовку до 200 градусов и поставить туда противень с помидорами еще минут на десять.
Это может быть отличным гарниром к мясу — говядине или баранине, жаренной на гриле. А может быть и вполне самостоятельным вегетарианским блюдом.
