Великий пост - время для очищения и не только, а еще время самопознания и самообучения. Время, когда меняются привычки, а некоторые и вовсе исчезают из жизни. Овощное меню очень важно и в обычной жизни,а его состав и разнообразие необходимая составляющая постного питания. Хочу поделиться чудесным рецептом, который экспериментально открыла для себя.
Непростой рецепт лазаний Овощная домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 ч. Содержит всего 40 килокалорий.
Время подготовки: 30 мин
Время приготовления: 45 ч
Количество калории: 40 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Ланч, Ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
Технология приготовления: Запекание
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
Ингредиенты на четыре порции
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
вяленые помидоры - 3 ломтика
баклажан - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
красный сладкий перец - 1 шт.
помидор свежий - 4 шт.
шпинат - 350 г
листы лазаньи без варки - 6 шт.
соль, перец - по вкусу
молотые семена кориандра - 6 шт.
хмели сунели - 1 ч. л.
оливковое масло - 4 ст. л.
Пошаговое приготовление
Обжариваем лук и чеснок в оливковом масле. Добавляем вяленые помидоры. Чистим баклажан, кабачок и перец, мелко рубим и добавляем к луку. Добавляем специи. Все тушим минут 10. Натираем на терке томаты без кожицы и добавляем к остальным овощам, тушим еще 5 мин. Взбиваем в блендере всю овощную смесь. Моем, чистим шпинат, бросаем в разогретое оливковое масло и пассируем 2-3 мин. под крышкой, не больше!
В форму для запекания наливаем немного соуса и кладем 2 листа лазаньи (у меня квадратная, поэтому хорошо помещается 2 в один слой). Сверху кладем шпинат и еще немного соуса, так чередуем 3 слоя и последний должен быть из листов лазаньи. Все заливаем соусом, накрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку на 45 мин при 180 градусах. За 10 мин. до готовности открываем крышку и даем подрумяниться. Все!
Если ваш сорт шпината крупнолистный его можно порвать руками перед обработкой.
