Рецепт приготовления легкого освежающего салата из яблок, красного и зеленого винограда, грецких орехов и орехового масла.
Количество порций: 8-10
Простой рецепт салата из яблок и винограда греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 311 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 311 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на двенадцать порций
грецких орехов, разрезанных пополам — 1/1, Чашки
винограда конкорд — 120 Грамм
масла грецкого ореха — 2 Ст. ложки
свежевыжатого лимонного сока — 1/1, Стакана
лимона, разрезанные пополам — 2 Штуки
соль и свежемолотый черный перец — - По вкусу
яблок — 6 Штук
зеленого винограда, разрезанного пополам и очищенного от косточек — 1 Чашка
красного винограда, разрезанного пополам и очищенного от косточек — 1 Чашка
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 175 градусов. Выложить орехи на листе для выпечки. Выпекать до появления аромата, около 10 минут. Отложить грецкие орехи в сторону и остудить.
Сделать пюре из винограда конкорд в кухонном комбайне. Пропустить пюре через мелкое сито. Добавить масло грецкого ореха и лимонный сок, взбить венчиком. Приправить солью и перцем. Заполнить большую миску холодной водой. Выжать сок из разрезанных пополам лимонов, добавить лимонные корки.
Нарезать яблоки соломкой и выложить их в подкисленную лимонным соком воду. Отложить в сторону.
Когда все готово, слить воду из яблок. Добавить к яблокам красный и зеленый виноград и виноградное пюре. Осторожно перемешать. Подавать с поджаренными грецкими орехами.
