Рецепт приготовления рулета с сельдью к Старому Новому году. Данный рецепт – один из вариантов всем известного салата сельди под шубой.

Рулет с сельдью является необычным, красивым и вкусным блюдом. Готовится данный рулет очень быстро. Основными ингредиентами есть: сельдь, картофель, морковь и свекла.

Количество порций: 3-4

Несложный рецепт рулета с сельдью на Старый Новый год русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 254 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 254 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты, Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Картофель — 4 Штуки
• Масло растительное — 1 Ст. ложка
• Желтки — 3 Штуки
• Сельдь — 1 Штука
• Морковь — 2 Штуки
• Соль — - По вкусу
• Репчатый лук — 1 Штука
• Свекла — 1 Штука
• пакет Майонеза — 1 Штука
• Лимон — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Для начала выпотрошим сельдь, очистим ее от шкуры, кости вынимаем, небольшими кубиками нарезаем и укладываем в тарелку. Немного сбрызнем соком лимона.
2. Нарезаем мелко лук, в лук наливаем сок лимона, перемешиваем и на полчаса оставляем, для того, чтобы замариновался лук, и вышла горечь.
3. До готовности отвариваем овощи и очищаем от кожуры. На терке, по - отдельности натираем отваренную свеклу, морковь и картофель.
4. На столе расстилаем пищевую пленку, растительным маслом ее смазываем и на пленку выкладываем слой свеклы в форме квадрата. Наносим сверху майонезную сеточку. Следующий слой выкладываем размером чуть меньше предыдущего. Вторым слоем будет морковь, потом сеточка из майонеза, после – картофельный слой, и снова майонез.
5. Маринованный лук выкладываем на картофель, потом - сельдь. Выкладываем сельдь на середину слоя. Края пленки приподымаем, свертываем рулет, закрепляем края и укладываем на доску. Для скрепления и пропитки слоев часа на три убираем рулет в холодильник.
6. Выкладываем на блюдо рулет, желтками вареных яиц посыпаем, украшаем майонезом и петрушкой.