Непростой рецепт салата с грушей гриль и спаржей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 233 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 233 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Гриль

Ингредиенты на десять порций

• соль – по вкусу
• груша – 3 шт.
• масло сливочное – 1 ст. л.
• спаржа – 100 г
• листовая свекла мангольд – 150 г
• сыр с плесенью – 100 г
• сахар – по вкусу
• грейпфрут – 1 шт.
• сок грушевый – 2 ст. л.
• уксус винный – 30 мл
• масло оливковое – 30 мл
• сок лимонный – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. В кипящую воду добавить соль, сливочное масло, сахар, лимонный сок, спаржу и проварить 15 минут.
2. Вынуть спаржу. Оставить 100 мл полученного бульона для соуса.
3. Свеклу вымыть, разобрать на листья.
4. Нарезать сыр.
5. Грушу нарезать, удалить сердцевину и обжарить на сковороде - гриль 1-2 минуты.
6. Для приготовления соуса смешать оставленный горячий бульон с грушевым соком, соком грейпфрута, винным уксусом, оливковым маслом. Добавить соль, перец по вкусу.
7. Смешать все ингредиенты, полить соусом.