Чайот (мексиканский огурец) — мой любимый овощ, а в этом году урожай выдался хороший. Нравится тем, что его можно жарить, варить, есть в сыром виде, и хранится этот огурец довольно долго. Мексиканский огурец отличается от привычного огурца тем, что имеет только 1 семечку, а вкус вполне схож с огурцом.
Запечённый чайот на вкус напоминает кабачки. Получается даже вкуснее.
Простой рецепт запечённого чайота авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 197 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 197 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Пост, ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Гарниры
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на четыре порции
Кунжут белый 1 ст. л.
Лён в семенах 10 г
Лимон 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 5 мл
Соль адыгейская 10 г
Уксус бальзамический тёмный 5 мл
Чайот (мексиканский огурец) 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления понадобится чайот, бальзамический уксус, кунжут, семена льна, соль с травами или адыгейская соль. Сок лимона и оливковое масло по желанию.
Чайот помоем, затем нарежем на крупные дольки. Не забываем удалить семечку.
Заправляем чайот специями, солим, добавляем кунжут и семена льна, заправляем бальзамическим уксусом, хорошо перемешиваем. Перекладываем в форму для запекания.
Запекаем в духовке 30-35 минут. После чайот можно сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Подаём запечённый чайот сразу, горячим или тёплым.
