Ньокки - это известные итальянские клёцки, которые в традиционном варианте готовятся из обычного картофеля. Мы предлагаем вам немного поэкспериментировать и приготовить их сладкого картофеля.
Очень простой рецепт ньокков из сладкого картофеля итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 249 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 249 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на шесть порций
Батат 600 г
Картофель 300 г
Мука 300 г
Соль, перец по вкусу
Пармезан по вкусу
Пошаговое приготовление
Картофель и батат поместить на противень и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Дать немного остыть.
Затем картофель и батат очистить и размять до состояния пюре, немного посолить.
В пюре постепенно всыпать муку до формирования однородного теста. Слепить из него колбаску толщиной не более 2 см. Острым ножом нарезать на небольшие ньокки длинной примерно также в 2 см. Каждый придавить вилкой, чтобы появилась рельефность и слегка обвалять в муке.
Отварить ньокки в кипящей подсоленной воде 1 минуту. Подавать в качестве гарнира, посыпав, например, пармезаном и немного поперчив.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Uowdesch ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
