С современными разрыхлителями хозяйки начинают забывать, что можно сделать тесто очень пышным самым естественным образом. Правда, это более трудоемко.

Количество порций: 6

Простой рецепт заварного теста на дрожжах русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 38 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• молоко или вода — 220-230 Грамм
• мука — 600-800 Грамм (в зависимости от качества)
• масло — 0,25 Стакана (растопить)
• яйца — 5 Штук
• дрожжи — 8-12 Грамм (сухие)
• соль — 1 Чайная ложка
• сахар — 1 Чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Взбить яйца до пены. Чем лучше вы это сделаете, тем пышнее будет тесто.
2. Стакан муки высыпать с миску, залить кипящим молоком и взбить миксером до полной гладкости.
3. В заварную массу добавить дрожжи, предварительно распущенные в ложке теплой воды с сахаром и простоявшие минут 5. Снова взбить.
4. Вылить в массу яйца, перемешать до однородной массы. Если видны комья, перетереть все тесто через сито.
5. Теперь тесто посолить, влить масло, перемешать, добавить остальную муку и очень хорошо вымешать. Оставить на час или до тех пор, пока тесто поднимется втрое. Готово! Можно лепить и печь пироги с любой начинкой!