Шоколадный медовик с черносливом

В холодный зимний вечер что может быть лучше чашечки горячего чая с хорошим кусочком торта с тонким запахом меда?!

Непростой рецепт шоколадного медовика с черносливом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 162 килокалорий.

• Время подготовки: 15 ч
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: День рождения

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Технология приготовления: Выпекание

Ингредиенты на восемь порций

• сливочное масло - 100 г
• сахар - 200 г
• мед - 2 ст. л. с верхом
• яйцо - 2 шт.
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• какао - порошок - 4 ст. л.
• мука - 800 г
• чернослив - 150 г
• сода негащенная - 1 ч. л.
• сгущенное молоко - 1 банка (для крема)
• сыр Маскарпоне - 250 г (для крема)
• сметана 20 % - 300 г (для крема)
• сливочное масло - 100 г (для крема)

Пошаговое приготовление

1. Масло, сахар и мед сложить в небольшую кастрюльку и нагревать до тех пор, пока всё не растает.
2. Слегка остудить. После этого добавим яйца, размешиваем и продолжаем нагревать до полной однородности.
3. Затем добавляем негашеную соду и продолжаем греть смесь, постоянно помешивая, пока идет процесс пенообразования (10 мин примерно).
4. Кастрюльку снимаем с огня, начнем добавлять муку и замешивать тесто. В муку добавить разрыхлитель и какао, все перемешиваем. Если тесто продолжает быть жидким, можно добавить еще муки (1-1,5 стакана). Тесто по консистенции должно быть похоже на пластилин, оно должно стать мягким, пластичным и почти не липнуть к рукам и стенкам посуды.
5. Когда тесто приготовилось, отправляем его в холодильник на 1 час.
6. Дальше тесто делим на небольшие кусочки и раскатываем по нужному диаметру коржей. Для ровного круга можно использовать крышку от кастрюли, наложив ее на раскатанное тесто, и убрав все излишки с помощью ножа. Чтобы тесто не липло к скалке, можно смазывать его растительным маслом или подпылять мукой. .. Выпекаем при температуре 180 градусов минут 5 (не больше). У меня получилось 16 коржей. Из них 3 ушло на крошку.
7. Все ингредиенты для крема хорошо сбиваем, смазываем коржи, добавляя немного чернослива на каждый корж. Собранный торт украшаем крошкой от коржей и убираем в холодильник на ночь пропитываться.
8. Приятного чаепития!