Болгарский перец, запеченный с брынзой и грибами

Несложный рецепт болгарского перца, запеченного с брынзой и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 89 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 89 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Сладкий перец 4 штуки
• Вешенки 300 г
• Шампиньоны 300 г
• Чеснок 3 зубчика
• Панировочные сухари 50 г
• Тертый сыр пармезан 80 г
• Сербская брынза 100 г
• Растительное масло по вкусу
• Сливочное масло по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Крупные перцы (я взяла двух цветов — красные и жёлтые) режутся пополам и очищаются от семян и прожилок таким образом, чтобы получились лодочки.
2. Грибы необходимо не крупно порезать, обжарить на смеси растительного и сливочного масел до лёгкого золотистого оттенка (не пережаривайте!!)
3. Грибную поджарку смешайте с измельченным чесноком и положите начинку в лодочки. Поверх грибов покрошите кусочки брынзы.
4. Панировочные сухари (я использовала сухари марки cykoria s. a) смешать с натертым пармезаном. Количество сухарей регулируйте на глаз, но приблизительно вам понадобится 50–70 грамм сухарей.
5. Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте бумагу небольшим количеством растительного масла. Лучше всего использовать кулинарную силиконовую кисть. Выложите на противень перцы.
6. Посыпьте перцы смесью из крошек и сыра. Полейте сверху перец тонкой струйкой растительного масла.
7. Запекайте в духовке до того момента, пока перец не станет мягким (примерно 30-35 минут).

Приятного аппетита!