Непростой рецепт креветок в кляре с киноа и булгуром грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Охлаждение

Ингредиенты на одиннадцать порций

• вода (для крупы+для кляра) 3 ст. + 1 ст.
• креветки (очищенные варено - замороженные) 300 г
• зеленый горошек (свежезамороженный) 100 г
• перец сладкий 1 шт.
• масло растительное 600 мл
• йогурт (натуральный) 200 г
• чеснок 4 зубчика
• соль по вкусу
• перец черный (молотый) по вкусу
• мука (для кляра) 0,5 ст.
• крахмал (для кляра) 0, 5 ст.
• разрыхлитель (для кляра) 0,5 ч. л.
• базилик (сушеный) щепотка

Пошаговое приготовление

1. 0~В кипящую подсоленную воду засыпать смесь, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут.
2. Зелёный горошек разморозить, сладкий перец нарезать кубиками и смешать всё со смесью киноа с булгуром.
3. Приготовить соус: смешать с йогуртом натёртый чеснок, посолить и поперчить.
4. Приготовить кляр: смешать муку, крахмал и соль, медленно (постоянно помешивая) влить холодную воду, замесить густое тесто и оставить в прохладном месте на 30 минут.
5. После вмешиваем в тесто разрыхлитель и базилик.
6. Тем временем в глубокой толстостенной кастрюле разогреть масло, в муке обвалять предварительно размороженные креветки, держа за хвостик, опустить их в кляр, а затем в нагретое масло, жарить до образования румяной корочки.
7. После выложить креветки на бумажное полотенце, дав стечь излишкам масла.
8. Подавать, выложив креветки на киноа с булгуром и полив соусом.
9. Калорийность блюда (1 порция): 638 Ккал, белки – 28,3 г, жиры – 22,1 г, углеводы – 81,1 г.