Простой рецепт ванильной творожной запеканки со сметаной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 минут. Содержит всего 531 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 55 минут
Количество калории: 531 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Творог 500 г
Яйцо куриное 5 штук
Сметана 25 г
Сахар 125 г
Пшеничная мука 95 г
Соль щепотка
Сливочное масло 25 г
Пошаговое приготовление
У пяти яиц отделяем белки от желтков. Добавляем в белки щепотку соли и взбиваем на высокой скорости в крепкую пену.
В отдельную миску кладем 25 грамм сливочного масла, добавляем 125 грамм сахарного песка и один пакетик ванильного сахара. Растираем до получения однородной массы. Добавляем 5 желтков, продолжаем растирать до растворения сахара.
В полученную смесь добавляем 50 грамм сметаны, перемешиваем и добавляем 500 грамм творога. Хорошо растираем массу, добавляем 95 грамм муки.
Перемешиваем, добавляем половину взбитых белков, аккуратно вмешиваем белки в смесь. И продолжая перемешивать, добавляем оставшиеся взбитые белки.
Дно разъёмной формы диаметром 24 сантиметра застилаем бумагой для выпечки и смазываем дно маслом.
Выпекаем творожную запеканку в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 45–55 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Готовую запеканку выкладываем на решетку. Можно подать к столу в горячем виде.
