Очень простой рецепт мексиканского свадебного печенья мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 267 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 267 килокалорий
Количество порций: 20 порций
Повод: Для детей
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Выпечка, Печенье
Ингредиенты на двадцать порций
сливочного масла — 5,5 Чашки
сахара — 1 Чашка
муки — 2 Стакана
миндальной муки — 1 Стакан
ванильного экстракта — 1/1, Чайных ложки
Пошаговое приготовление
Нарезать сливочное масло на кусочки и растопить в кастрюльке на слабом огне. Появляющуюся пену на поверхности сразу удалять. Выключить огонь и оставить на 5 минут. Аккуратно процедить масло, убедившись, что в нем не осталось твердых частиц. У вас должен получиться примерно 1 стакан.
Разогреть духовку до 190 градусов. В миске объединить теплое сливочное масло с сахаром и поставить в холодильник, пока смесь не затвердеет, примерно на 30 минут.
Вынуть из холодильника и взбить, пока масса не будет напоминать взбитые сливки. Постепенно добавить муку и размешать с помощью ложки или шпателем. Затем добавить миндальную муку и ваниль, перемешать. Вымесить тесто.
Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности толщиной примерно 2 см. С помощью резака для печенья нарезать круги. Они могут крошиться, поскольку очень хрупкие.
Положить печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой, и запекать от 10 до 12 минут, пока края не начнут менять цвет. Середина должна оставаться бледной.
Дать остыть на противне несколько минут. Посыпать печенье сахарной пудрой и подавать.
