Кальмар по-корейски с морковью - традиционное блюдо одноименной национальной кухни. Кушанье имеет очень пикантный вкус и богатый аромат. Готовится быстро и красиво выглядит на столе. Пробуем!
Перед вами - простой рецепт приготовления кальмаров по-корейски с морковью. Предварительно сварите до готовности кальмары, остудите и порежьте их соломкой. Морковь нарезаем тонкой соломкой, присыпаем солью и оставляем на полчаса (сок - сливать). Лук режем колечками и обжариваем на масле 10 минут. Смешиваем все наши ингредиенты в салатнице, добавляем соевый соус, перец и соль. Перемешиваем и ставим в холодильник на 10 часов (удобнее на всю ночь). Готовый салат может хранится 2-3 дня в холодильнике. Удачи!
Количество порций: 4
Простой рецепт кальмара по-корейски с морковью корейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 79 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 79 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Корейская кухня
Тип блюда: Салаты, Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Кальмары — 300 Грамм
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Масло растителньое — 2-3 Ст. ложек
Соль — 0,5 Чайных ложки
Перец красный молотый — 1 Чайная ложка
Соус соевый — 3-4 Ст. ложек
Пошаговое приготовление
Кальмары размораживаем и очищаем. Кипятим 1,5 литра воды и варим кальмары 1-2 минуты.
Промойте кальмаров холодной водой, затем порежьте тонкой соломкой.
Морковь моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой.
Теперь нужно посолить морковь и оставить ее на 30 минут. Сок, который выделится, нужно отжать.
Лук нарезаем колечками, затем обжариваем его на растительном масле 10 минут, огонь минимальный.
Перекладываем все подготовленные ингредиенты в кастрюлю, добавляем соевый соус, перец и соль. Перемешиваем и оставляем блюдо в холодильнике на 10 часов.
