Любите традиционные блюда русской кухни? А вы знаете, как сделать котлеты Пожарские, классический рецепт которых представлен ниже? Если еще не довелось, тогда обязательно их стоит попробовать.
Это один из способов, как приготовить котлеты Пожарские, классический рецепт которых имеет несколько вариаций. Традиционно, куриное филе рубили мелкими кусочками, однако в последствии стали пропускать через мясорубку и этот вариант полюбился многим.
Количество порций: 8-10
Простой рецепт котлет "Пожарских" классический рецепт русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 65 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 65 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
Ингредиенты на шесть порций
Филе куриное — 600 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Сливки — 100 Миллилитров
Молоко — 100 Миллилитров
Сухари панировочные — 150 Грамм
Хлеб — 4-5 Ломтиков
Соль — По вкусу
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Ломтики хлеба выложить в небольшую мисочку и залить молоком.
Куриное филе вымыть, обсушить немного и пропустить через мясорубку.
Вбить одно среднее яйцо.
Добавить сливки. Именно они делают котлеты сочными, так что этот ингредиент является обязательным.
Выложить размоченный хлеб и посолить. Чтобы сделать более пикантными котлеты «Пожарские», классический рецепт в домашних условиях можно дополнить также специями по вкусу.
Все тщательно перемешать и сформировать котлетки. Чтобы легче было работать с фаршем, можно смочить руки водой.
На тарелку высыпать панировочные сухари. Один из нюансов, как сделать котлеты «Пожарские» - классический рецепт невозможен без обильной хрустящей панировки.
На сковороде растопить сливочное масло и выложить котлетки.
На среднем огне обжарить с двух сторон до появления корочки, а затем убавить огонь и под крышкой томить еще около 10 минут.
